Čemaž

Čemaž

Kategorija

Zelišče čemaž spada v kategorijo H - rastline, ki se lahko uporabljajo tudi kot živila.

Opis

Čemaž je rastlina z ozko čebulico, listi so široko suličasti z izrazitim pecljem, večinoma parni, pritlični. Ploski navidezni kobulj, brez zarodnih čebulic, s čisto belimi 8 do 10 milimetrov velikimi cvetovi.

Zgodovina

Čemaž je pravi nadomestek za česen. Počasi se začenjajo zanj zanimati tudi znanstveniki. V ljudski medicini mu predpisujejo vplive na znižanje krvnega tlaka, znižanje maščob v krvi in pozitiven vpliv pri poapnenju žil. S sodobnimi kemičnimi in farmakološkimi raziskavami so njegove učinke potrdili.

Razširjenost

Raste od nižin do subalpskega pasu v svetlih, vlažnih gozdovih in med grmovjem.

Stranski učinki

Niso znani.

Uporabni deli

čebulica (Allii ursini bulbus)

listi (Allii ursini folium)

Način priprave

Drobno ga nasekljajte in vložite v hladno stisnjeno olivno olje ter dodajte nekaj soli. Tesno zaprite kozarčke in ga vse leto uporabljajte za dodatek k solatam, namazom ali pa zelenjavnim jedem.

Način uporabe

Redno dodajanje k solatam, namazom in drugim jedem.

Priporočljiv čas uporabe

Dalj časa.

Stranski učinki uporabe

Niso znani.

Vsi simptomi pri katerih pomaga čemaž:

razdraženo črevesje

zvišan krvni tlak